Sonntag, 3. August 2014

Frischkäse Zitrone Muffins

Guten Abend meine lieben
Heute habe ich endlich das Rezept von den Frischkäse Zitrone Muffins.
Ich kann euch leider nicht ganz genau sagen wie viele Muffins es gibt. Ich habe aus dem Teig eine Silikonform mit Minigugls und 6 grosse Muffins gemacht.

Rezept:
100g Mehl
100g Zucker
1 Pack Vanillezucker
70g Butter, weich
2 Eier
1 Zitrone
150ml Milch
2 TL Backpulver
3 EL Frischkäse

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.

Nacheinander die Eier langsam unterrühren.

Die Schale der Zitrone abreiben und dazu geben.

Die Zitrone auspressen und den Saft mit der Milch ebenfalls dazu geben.

Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und alles schön luftig aufschlagen.

Den Frischkäse dazu geben und kurz unterrühren.

Den Teig in Förmchen füllen und in der Ofenmitte bei 180 Grad ober und unter Hitze ca 12-15 Minuten backen.

Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

En Guetä


 

 

 

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